28 jun. 2018
Schriftelijke vragen catering gemeenteraad
Leeuwarden, 28 juni 2018
Betreft: Standaard serveren van vlees en vis aan de gemeenteraad
Geacht college,
Steeds meer mensen worden zich bewust van het feit hoe vervuilend het eten van vlees is. Er zijn verschillende cijfers en berekeningen over het aandeel van de veeteelt in de CO2-uitstoot, waarbij getallen variërend tussen de 10% en 15% genoemd worden. Over één ding zijn de wetenschappers echter eensgezind: de veeteelt en dus het eten van vlees speelt een belangrijke
rol in de klimaatproblematiek. Bovendien is er in verhouding veel water en grond nodig voor de productie van vlees. We verwijzen bijvoorbeeld naar het recente onderzoek dat in Science gepubliceerd is (zie bijvoorbeeld: https://www.independent.co.uk/... vaker wordt ook door organisaties en instanties ingespeeld op deze gegevens. Zo heeft de Universiteit van Utrecht vanwege de hoge milieu-impact van vlees ervoor gekozen om standaard vegetarische lunches aan te bieden. Men kan nog wel steeds vlees eten in de pauze, maar moet dit vooraf aangeven in het opmerkingenveld. Zij zeggen als duurzame universiteit een
voorbeeldrol te willen vervullen.
De fractie van de Partij voor de Dieren Leeuwarden constateert dat duurzaamheid een van de speerpunten is van het coalitieakkoord ‘De kracht van samen’ (zie hoofdstuk 7) en stelt dan ook belangstellend de volgende schriftelijke vragen aan het College.
1. Is het College het met de Partij voor de Dieren eens dat het eten van vlees een negatieve impact heeft op natuur en milieu?
2. Is het College het met de Partij voor de Dieren eens dat de gemeente een voorbeeldfunctie heeft op het gebied van duurzaamheid?
3. Waarom heeft het College er nog niet voor gekozen om de catering in het stadhuis en stadskantoor van Leeuwarden standaard vegetarisch/veganistisch te maken, waarbij de voorkeur voor vlees en vis actief doorgegeven dient te worden?
4. Is het College bereid om een dergelijk systeem in te voeren voor de catering van maaltijden en borrelhapjes in het stadhuis en stadskantoor van Leeuwarden? Waarom wel of niet?
5. Is het College bereid om een dergelijk systeem ook toe te passen op catering van externe partijen bij bijvoorbeeld werkbezoeken van de gemeenteraad? Waarom wel of niet?
In afwachting van uw reactie,
Caroline de Groot en Tamara Kloosterman,
Partij voor de Dieren
1. Het College constateert dat er steeds meer onderzoek is naar de milieu impact van het produceren en consumeren van vlees. Hieruit kan geconstateerd worden dat vlees- en vis consumptie een rol speelt bij de klimaatproblematiek.
2. Ja, de gemeente heeft een voorbeeldfunctie overigens niet alleen op het gebied van duurzaamheid.
3. Het College heeft hiervoor niet gekozen omdat het uitgangsprincipe is dat de keuze voor wat mensen eten een private aangelegenheid is. We zijn niet voor het verbieden van vlees- en visconsumptie. We willen wel de keuze voor de andere varianten vergroten.
4. Nee, het College is op dit moment niet bereid om een dergelijk systeem in te voeren. Een dergelijke wijziging kost tijd en heeft budgettaire gevolgen waar nu geen rekening mee is gehouden. Wel is het een interessante gedachte om reeds op korte termijn, net als in veel andere gemeenten en bedrijven, per werkweek een vegetarische of veganistische dag te introduceren, meer in te zetten op regionale producten en te zien waar binnen de lopende cateringcontracten meer aandacht gegeven kan worden aan de keuze voor meer duurzaam geproduceerd voedsel, vegetarische en veganistische hapjes en maaltijden.
5. Nee, het College is niet bereid om een dergelijk systeem toe te passen. We zijn niet voor het verbieden van vlees- en visconsumptie, maar zien wel dat de keuze voor de variant vegetarisch/veganistisch wellicht beter gefaciliteerd moet worden.